O refratómetro digital para vinho da PCE Instruments foi desenvolvido para determinar o grau de maturação da uva no setor da viticultura. O refratómetro para vinho é utilizado para determinar com precisão o teor de açúcar no mosto. Isto permite ao viticultor determinar de forma eficaz o teor alcoólico que o vinho terá. Quanto mais madura estiver a uva, mais açúcar costuma ter. Esse açúcar converte-se em álcool.
O refratómetro para vinho é um instrumento que se baseia no índice de refração de um líquido. Através da utilização do refratómetro para vinho, o utilizador pode medir a concentração de açúcar no mosto de uva com apenas uma pequena amostra. Basta introduzir algumas gotas de mosto no porta-amostras do dispositivo para obter um resultado concludente. O porta-amostras integra um prisma. Graças à refração da luz, é possível medir o teor de açúcar do mosto. Em média, cerca de 16,5 g de açúcar correspondem a 1% de álcool. A fonte de luz integrada do refratómetro digital para vinho impede erros na medição, que podem surgir facilmente num refratómetro de vinho analógico, causados pela luz artificial ambiente.
Após uma compensação automática da temperatura (+10 ... +40 ºC), poderá visualizar de forma rápida e precisa o valor de medição no grande ecrã LCD do refratómetro para vinho. O utilizador pode alterar as unidades do refratómetro para vinho: Brix (0 ... 45 %), Oechsle (3 .. 150), KMW (0 ... 25,00) ou o teor alcoólico (0 ... 22 %). Adicionalmente, e graças ao sensor de temperatura integrado, pode ler no ecrã também a temperatura medida.
O prisma de vidro integrado no porta-amostras de aço inoxidável do refratómetro de vinho limpa-se de forma rápida e simples antes e depois de uma medição. Além disso, dispõe de uma tampa de plástico para o cobrir. O fabricante concebeu o refratómetro para vinho de tal forma que o prisma de vidro fica protegido contra danos. As três teclas garantem um manuseamento cómodo e simples e evitam praticamente qualquer utilização errada do refratómetro para vinho. Para prolongar a vida útil da pilha, o fabricante integrou no dispositivo uma função de desligamento automático. Após um minuto de inatividade, o refratómetro desliga-se automaticamente. O utilizador pode recalibrar o refratómetro para vinho a qualquer momento. Para tal, deve simplesmente introduzir algumas gotas de água destilada no porta-amostras e premir a tecla correspondente para iniciar a calibração.
