¿Cómo sé si una sartén u olla es compatible con inducción?
Comprueba el símbolo de inducción en la base o ficha técnica. Las bases ferromagnéticas atraen un imán. Ten en cuenta el diámetro mínimo recomendado por el fabricante de tu placa para un rendimiento óptimo.
¿Qué diferencia práctica hay entre acero inoxidable 18/10 y 18/0 en menaje y cubertería?
El 18/10 incorpora níquel para mayor resistencia a la corrosión y brillo estable; el 18/0 es magnético y suele emplearse en piezas específicas o gamas económicas. En uso doméstico intensivo, el 18/10 ofrece mejor envejecimiento.
¿Cómo se cura y mantiene una plancha o paellera de hierro?
Lava y seca muy bien, aplica una película fina de aceite y calienta progresivamente. Tras cada uso, evita lavavajillas, seca al instante y guarda con una ligera capa de aceite para prevenir oxidación.
¿Los recipientes herméticos son aptos para microondas y lavavajillas?
Depende del material y las indicaciones del fabricante. En microondas, calienta sin tapa o con válvula abierta y evita sobrecalentar aceites. En lavavajillas, usa programas moderados para prolongar la vida de juntas y tapas.
¿Cómo elijo el tamaño de paellera valenciana?
Toma como referencia el diámetro útil indicado por el fabricante y las raciones orientativas de la ficha. La cocción ideal busca una capa de arroz fina y uniforme; ajusta tamaño a la cantidad real de comensales.
¿Qué ventajas ofrece el vidrio templado tipo Duralex en vasos y cuencos?
Aporta resistencia térmica y mecánica superior frente a vidrio estándar, apto para lavavajillas y uso diario. No está diseñado para llama directa ni choques térmicos extremos fuera de las recomendaciones del fabricante.
¿Puedo conseguir repuestos para ollas Magefesa (juntas, asas, válvulas)?
Sí. Identifica el modelo y el diámetro de la tapa/cuerpo para elegir la pieza compatible. Si dudas, facilítanos fotos y medidas y te ayudamos a verificar la compatibilidad.
¿Qué utensilios debo usar con superficies antiadherentes?
Prioriza silicona, nailon o madera para preservar el recubrimiento. Evita temperaturas excesivas prolongadas, cortes dentro del recipiente y espráis antiadherentes que puedan dejar residuos.
¿Ofrecen descuentos por volumen y envío rápido para hostelería?
Aplicamos descuentos por cantidades y entregamos en 48–72 horas en España peninsular, Baleares y Portugal, salvo indicación en ficha. Para pedidos grandes o continuados, podemos planificar suministro y reposición.
¿Cómo cuido los cuchillos de cocina para mantener el filo?
Lávalos a mano y sécalos al instante. Usa tabla de madera o polímero, guarda en taco o imantado y repasa con chaira o afilador con la frecuencia que requiera tu uso.