Placas de ferro fundido

Cozedura direta sobre superfície de ferro fundido esmaltado, de acordo com o tamanho, forma e tipo de uso na cozinha ou no exterior.

• Utilização: carne, peixe e legumes na chapa
• Variável: diâmetro ou superfície útil
• Compatibilidade: gás, vitrocerâmica e indução

Para uso doméstico e cozedura intensiva com alta retenção de calor.

Seleção rápida

• Utilização individual ou pequenas porções: Ø 25–32 cm
• Utilização familiar: Ø 40–52 cm
• Mais superfície útil: formato retangular
• Distribuição uniforme: formato redondo

Compatibilidade chave

• Ferro fundido → alta retenção e distribuição do calor
• Esmaltado → menor manutenção e fácil limpeza
• Adequado para gás, vitrocerâmica e indução
• Uso interior e exterior conforme a fonte de calor

Erros habituais

• Escolher um tamanho insuficiente para o uso real
• Confundir ferro fundido com chapas leves
• Não considerar o peso na manipulação
• Usar uma superfície pequena para várias porções