La forma más adecuada de determinar el contenido de azúcar en un líquido es la utilización de un refractómetro digital de azúcar Brix. El refractómetro digital de azúcar Brix de PCE Instruments es un instrumento de mano, especialmente diseñado para realizar un análisis preciso de las soluciones que contienen azúcar. Así, con la ayuda del refractómetro de azúcar Brix, el usuario podrá realizar un control de calidad sin complicaciones y comprobar la concentración de azúcar en un líquido.
La unidad de medida Brix se utiliza principalmente en la industria frutícola y determina la densidad relativa de los líquidos. El refractómetro de azúcar Brix es un dispositivo de precisión basado en la medición del índice de refracción de un líquido, que garantiza la máxima fiabilidad incluso en condiciones de medición difíciles. El usuario puede medir el contenido de azúcar de un líquido con una pequeña muestra con el refractómetro Brix. Para obtener un resultado válido, es suficiente con cuatro a cinco gotas en el anillo de acero inoxidable en forma de embudo del dispositivo. Se guarda en un prisma en el embudo de la muestra y se mide el contenido del azúcar mediante la refracción de la luz. La fuente de luz interna permite la medición en condiciones de escasa iluminación. La escasa iluminación puede causar rápidamente errores de medición cuando se utiliza un refractómetro analógico de azúcar Brix. La temperatura ambiente tiene una gran influencia en el resultado de la medición. Durante el uso del refractómetro de azúcar Brix la influencia de la temperatura se compensa de manera interna. Después de esta compensación automática de temperatura (10 a 40 °C), el resultado de la medición se muestra de forma rápida y precisa en la gran pantalla LC de fácil lectura del refractómetro de azúcar Brix. El refractómetro tiene un rango amplio desde 0 hasta 50 % Brix. Además, la pantalla del refractómetro proporciona información sobre la temperatura medida en la muestra (0 hasta 40 °C) y el índice de refracción (1,3330 hasta 1,4200 nD).
El prisma de vidrio del refractómetro digital de azúcar Brix, que se encuentra en el anillo de acero inoxidable, puede limpiarse de manera fácil y rápida antes y después de la medición y se cierra con la tapa de plástico del prisma. El refractómetro de azúcar Brix se ha diseñado para proteger el prisma de vidrio de posibles daños. El dispositivo se maneja fácilmente con tres teclas. Para ahorrar batería el refractómetro dispone de desconexión automática. El refractómetro de azúcar Brix se apaga automáticamente tras un minuto de inactividad. Para calibrar el refractómetro de azúcar Brix necesita unas pocas gotas de agua destilada y pulsar una sola tecla.
