Planchas en hierro fundido

Cocción directa sobre superficie de hierro fundido esmaltado según tamaño, forma y tipo de uso en cocina o exterior.

• Uso: carne, pescado y verduras a la plancha
• Variable: diámetro o superficie útil
• Compatibilidad: gas, vitro e inducción

Para uso doméstico y cocción intensiva con alta retención de calor.

Selección rápida

• Uso individual o raciones pequeñas: Ø 25–32 cm
• Uso familiar: Ø 40–52 cm
• Más superficie útil: formato rectangular
• Distribución uniforme: formato redondo

Compatibilidad clave

• Hierro fundido → alta retención y reparto del calor
• Esmaltado → menor mantenimiento y fácil limpieza
• Apta para gas, vitrocerámica e inducción
• Uso interior y exterior según fuente de calor

Errores habituales

• Elegir tamaño insuficiente para el uso real
• Confundir hierro fundido con planchas ligeras
• No considerar peso en manipulación
• Usar superficie pequeña para varias raciones